Pripravili sme si pre vás nový seriál, v ktorom vám ukážeme, aká jednoduchá môže byť príprava obedu, či večere a že skutočne nemusíte kvôli vašim obľúbeným jedlám stráviť v kuchyni hodiny. Tento seriál je venovaný tým, ktorí majú radi varenie a užívajú si čas v kuchyni, ale aj pre tých, ktorí s prípravou jedla neradi strácajú svoj drahocenný čas. Ukážeme vám ten istý recept dvakrát inak.

Dnes si spolu navaríme obľúbené indické jedlo Butter Chicken.

Butter Chicken pre kuchárov:

Príprava:

1. Vo veľkej panvici na strednom ohni opečieme kuracie kúsky z oboch strán na 2 lyžiciach masla, aby chytili farbu, nemusia byť úplne upečené.
2. Ďalšie 2 lyžice masla rozpustite na panvici na miernom ohni. Pridáme cibuľu a smažíme ju do zmäknutia - asi tri minúty. Pridáme cesnak, garam masalu, zázvor, chilli, rascu a kajenské korenie. Miešame asi 45 sekúnd, aby sa všetky koreniny spojili, a potom postupne pridávame paradajkový pretlak alebo pyré.
3. Varíme ďalších 5 minút a potom pridáme smotanu.
4. Zmes privedieme do varu a pridáme opečené kuracie mäso, necháme variť ďalších 10 - 15 minút na miernom ohni.
5. Na záver primiešame zvyšné 2 PL masla a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
6. Môžeme podávať ozdobené limetkou a koriandrom, s ryžou, indickým chlebom naan alebo plackami chapati.

Počet porcií: cca 6

Čas prípravy: 45 – 60 minút

Butter Chicken pre jedákov:

Príprava

Masový variant:

1. 250 kuracieho mäsa nakrájame na kocky a opečieme dozlatista na 1 lyžičke oleja.
2. Pridáme omáčku SWAD Butter Chicken a necháme variť, kým kuracie mäso nie je hotové (6 - 7 minút).
3. Podávajte s čerstvým koriandrom a smotanou.

Bezmäsitý variant:

4. V prípade vegetariánskej prípravy nahraďte kuracie mäso domácim syrom Paneer alebo zeleninovou zmesou (cuketa, mrkva, paprika, karfiol a zemiaky). Ostatné kroky sú rovnaké ako pri mäsovej verzii.
5. Podávajte s pilafom / naanom / parathou.

Počet porcií: 2

Čas: 15 - 20 min

Všetky ingrediencie použité v recepte môžete nakúpiť priamo v supermarketoch KON – RAD a samozrejme aj chutné hotové omáčky SWAD, ktoré skrátia váš čas v kuchyni.

Chutnú hotovú omáčku Butter Chicken nájdete aj na našom webe. 

V ponuke KON - RAD nájdete aj iné hotové omáčky SWAD, ktoré vám uľahčia prípravu chutného obeda, či večere: